Jesenje voće u Beogradu: grožđe, smokve i kruške — sezona i saveti
Kada je sezona grožđa, smokava i krušaka i kako da izaberete najbolje. Saveti za čuvanje i ideje za upotrebu — sveže iz Kokamara.
Kraj leta i početak jeseni donose neko od najlepšeg voća u godini. Grožđe, smokve i kruške su na vrhuncu ukusa, lako dostupne i savršene i za ruku i za slatka jela. Evo kada je sezona, kako da izaberete najbolje i kako da ih sačuvate.
Grožđe — sezona od avgusta do oktobra
Domaće grožđe je najbolje od kraja avgusta do sredine oktobra. Bele sorte su osvežavajuće i blago kisele, dok su crne slađe i bogatije. Biraj bobice koje su čvrsto vezane za peteljku, jednakomerno obojene i sa laganim voštanim slojem (to je znak svežine, ne prljavštine).
- Čuvanje: neoprano, u frižideru, izdrži 5–7 dana.
- Operi tek pred jelo da bobice ne omekšaju.
- Višak iskoristi za domaći sok ili zamrzavanje u zrnima za osvežavajuću grickalicu.
Smokve — kratka i dragocena sezona
Sveža smokva ima kratku sezonu i ne trpi dug transport, zato je najbolje kupiti je zrelu i pojesti u roku od dan-dva. Zrela smokva je mekana na dodir, blago napukla i teška za svoju veličinu. Odlična je uz sir i orahe kao brzo jesenje meze.
Kruške — od avgusta do jeseni
Sorte poput viljamovke stižu krajem leta, a čvršće jesenje sorte traju duže. Kruške dozrevaju i posle branja, pa ako su tvrde, ostavi ih par dana na sobnoj temperaturi. Kada omekšaju oko peteljke, spremne su.
Kako izabrati zrelo voće — kratko pravilo
- Miris: zrelo voće miriše slatko i primamljivo.
- Težina: teže voće ima više soka.
- Dodir: blago popušta pod prstom, ali nije kašasto.
Sveže sezonsko voće nabavljate u Kokamar marketima širom Beograda, svaki dan od 07 do 21h. Šta je kada u sezoni pogledajte u našem kalendaru sezonskog voća i povrća, a šta je trenutno izdvojeno vidite na stranici akcije.
