Smrznuta skusa — cena i recept koji ne moze da propadne
Skusa je podcenjena riba u Srbiji — a to je steta. Masna je na dobar nacin, puna omega-3, jeftinija od lososa, i priprema se za 25 minuta.
Skusa je riba za ljude koji znaju da kuvaju. Ko je proba jednom pripremljenu kako treba — vise ne gleda na nju kao na neku ribu. Masna riba znaci bogatiji ukus, i skusa tu konkurise lososu za petinu cene.
Cena smrznute skuse 1kg u Kokamar marketima krece se od 350 do 500 dinara. Principal smrznuta skusa je jedan od pouzdanijih brendova na nasem trzistu — riba je cela, cista, bez previse leda i dobrog kvaliteta.
Odmrznite skusu, operite je, napravite par ureza na boku. U ureze stavite kolutice limuna i parcice belog luka. Posolite i pobiberite spolja i iznutra. Zamotajte u aluminijumsku foliju i pecite na 200 stepeni 20-25 minuta. Otvorite foliju poslednjih 5 minuta da dobijete boju.
Za rostilj, skusa je idealna — mast koja je sadrzi sprecava da se presuzi na vatri. Premazite je uljem, stavite na vruc zar i pecite 6-7 minuta sa svake strane. Jedite odmah — hladdjenjem gubi na ukusu.
Skusa je bogata omega-3 masnim kiselinama — verovatno najbogatija riba za tu cenu. Omega-3 pozitivno deluje na srce, mozak i zglobove. Preporuka je da plavu ribu jedemo bar jednom nedeljno.
Principal smrznuta skusa dostupna je u Mega Kokamar marketima u Makisu, Ripnju i Kaluderici.