Nova godina kod kuće — ruska salata, zakuska i torta za 8 osoba
Novogodišnja trpeza za osam osoba bez stresa: koliko ruske salate i zakuske, šta se sprema dan ranije, recept za rusku salatu i plan kupovine od 29. do 31. decembra.
Kratak odgovor: za novogodišnju večeru za osam osoba dovoljno je oko 1,5 kg ruske salate, zakuska od 150 do 200 g mesnih delikatesa i sira po osobi, jedno toplo jelo i torta. Rusku salatu pripremite dan ranije, a majonez umešajte najkasnije nekoliko sati pre večere. Veću kupovinu završite do 30. decembra.
Plan po danima
- 29. decembar — piće, majonez, konzerve, kiseli krastavčići, smrznuto povrće i torta za zamrzivač.
- 30. decembar — suhomesnato, sir, jaja i povrće za salatu; skuvajte krompir, šargarepu i jaja.
- 31. decembar ujutru — hleb i ono što se jede sveže; popodne slaganje zakuske i mešanje salate.
Ruska salata (za 8 osoba)
- Krompir — 600 g
- Šargarepa — 300 g
- Grašak — 300 g (smrznuti ili iz konzerve)
- Kiseli krastavčići — 200 g
- Šunka ili pileća prsa — 300 g
- Jaja — 4
- Majonez — 350 do 400 g
- So i biber po ukusu, malo senfa po želji
Umesto krompira, šargarepe i graška možete koristiti gotovu smrznutu mešavinu za rusku salatu — samo je skuvajte po uputstvu sa pakovanja i dobro ocedite.
- Krompir i šargarepu skuvajte u ljusci, pa ih ohladite i oljuštite; jaja skuvajte tvrdo.
- Grašak kratko prokuvajte, 5 do 7 minuta, pa ocedite.
- Sve iseckajte na kockice veličine graška; krastavčiće dobro ocedite.
- Pomešajte povrće, šunku i jaja, pa dodajte majonez i blago posolite.
- Ostavite u frižideru, poklopljeno, bar nekoliko sati pre služenja.
Zakuska
Računajte 150 do 200 g mesnih delikatesa i sira po osobi ako posle ide toplo jelo, a 250 g ako je zakuska glavni deo večeri. Na tanjir ide šunka, pečenica ili dimljeni vrat, kobasica, kačkavalj i beli sir, uz masline, kornišone i ajvar. Narezano meso i sir složite neposredno pred dolazak gostiju i držite pokriveno.
Toplo jelo i torta
Najmanje posla traže jela koja se spremaju unapred i samo podgreju — pečenje, punjene paprike ili sarma. Torta može da se kupi ranije i čeka u zamrzivaču; izvadite je u frižider dva do tri sata pre služenja.
Radno vreme za praznike
Praznično radno vreme za 31. decembar i 1. januar objavljujemo na stranici Lokacije pre praznika — tamo je i radnja najbliža vama.
Česta pitanja
Koliko ruske salate treba za 8 osoba?
Oko 1,5 kg gotove salate, odnosno 150 do 200 g po osobi uz ostala jela. Ako je ruska salata jedini prilog, računajte 250 g po osobi.
Koliko dana unapred može ruska salata?
Kuvano povrće i jaja mogu da stoje u frižideru dva dana. Sa majonezom salatu držite najviše dan, uvek na hladnom i poklopljenu.
Da li može smrznuta ruska salata?
Može. Gotova smrznuta mešavina povrća skraćuje posao — skuvajte je po uputstvu, dobro ocedite i ohladite pre nego što dodate majonez.
Koliko zakuske po osobi?
Između 150 i 200 g mesnih delikatesa i sira po osobi kad posle ide toplo jelo. Za mešovito društvo dodajte i nešto posno: povrće, masline i namaze.
Šta kupiti u Kokamaru
U Kokamar i Mega Kokamar marketima imate sve za rusku salatu i zakusku — majonez, grašak, kornišone, šunku, suhomesnato, jaja i torte iz zamrzivača. Kartice ispod vode na artikle u katalogu.
Povezano: Sarma od kiselog kupusa · Praznična kupovina bez stresa · Badnji dan i Božić
