Roštilj za vikend — kako se pripremiti i šta kupiti u marketu
Roštilj u Srbiji nije samo jelo — to je ritual. Evo kompletnog vodiča za pripremu savršenog vikend roštinja: šta meso uzeti, kako marinirati i šta od povrća dodati.
Srpski vikend bez roštinja nije pravi vikend. Pitanje nije 'da li ćemo ložiti vatru' — nego 'šta ćemo staviti'. Evo šta treba nabaviti i kako se pravilno pripremiti.
Šta mesa uzeti za roštilj?
- Ćevapi — domaći, od mešanog mesa, uvek popularni
- Svinjski vrat — bez kosti, idealan za odreske i roštilj
- Pile bataci bez kosti — mariniraju se dobro, brzo se peku
- Kobasice — domaće svinjske, za one koji vole klasiku
- Svinjska rebarca — sporo pečenje, puno ukusa
- Hamburger pljeskavice — za decu i one koji vole burger stil
Kako marinirati meso?
Marinada nije komplikovana — meso treba da stoji minimum 2 sata, idealno preko noći u frižideru.
- Osnova: maslinovo ulje + beli luk + so + biber
- Za piletinu: dodajte paprike (slatka i ljuta), limunov sok
- Za svinjetinu: senf + med + beli luk + ruzmarin
- Za rebarca: soja sos + med + dinstani luk
Šta povrća staviti na roštilj?
- Tikvice — na kolutove, 3-4 minuta sa svake strane
- Paprika — cela ili na četvrtine, omekša i dobija dim
- Kukuruz — klip direktno na roštilj, 20 minuta
- Luk — na kolutove ili u aluminijumu sa maslacom
- Pečurke — cele, sa kapljicom ulja i soli
Lista za kupovinu u Kokamar marketu
- Svinjski vrat BK 1-2 kg
- Piletina bataci bez kosti 1 kg
- Domaće kobasice 500g
- Tikvice, paprike, kukuruz — sezonsko povrće
- Beli luk, maslinovo ulje, začini
- Pivo ili sok za uz roštilj
Sve nabrojano možete pronaći u Kokamar marketima — sveže meso stiže dnevno, a sezonsko povrće je u ponudi tokom cele letnje sezone.